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外出吃自助,做到“食不过量”有窍门

吕怀智 发布时间:2019-06-20 15:18:00来源: 中国医药报

  很多人外出就餐时会选择自助餐,但是吃自助餐容易有“吃够本”的思想,很容易吃多,造成消化不良、胃胀、胃痛等。而且很多人吃自助餐容易不顾饮食禁忌,冷热酸甜、生冷熟烫想吃就吃,这种吃法对健康有很大的影响。所以吃自助餐也要科学地吃,才能吃得健康舒心。

  吃自助餐的进食顺序

  饭前可以喝些汤或吃些水果 开吃之前,可以先喝一些热汤,这样有利于更畅通地进食,还能促进肠胃蠕动,促进唾液、胃液的分泌。如果吃自助餐全程都不沾汤水,等到感觉口渴了再喝汤、喝水,容易冲淡胃液,不利于消化。或者选择饭前先吃一些水果开胃。此外,进餐中间吃荤菜的时候也可以吃几块酸味水果解油腻。

  蔬菜 喝完汤或者吃完水果,可以食用一些蔬菜。蔬菜水分多,维生素丰富,易被消化。蔬菜的膳食纤维能促进肠道蠕动,也不会给人强烈饱腹感而吃不下别的东西。

  海鲜食品 吃完蔬菜之后,可以选择新鲜的金枪鱼、扇贝、虾、螃蟹等海鲜食品。选择时注意以新鲜为首要原则,而且适度地吃一点就好,以免增加肾脏负担。

  肉类 吃完海鲜食物,接下来就可以吃自己喜欢的肉类了,牛排、羊排、鸡腿、烤翅、培根等都可以少量吃一些。因为这些食物热量较高,脂肪和蛋白质含量不低,食用后占的胃部空间大,不利于肠胃健康和热量控制,所以应浅尝辄止。

  沙拉 吃完了油腻的肉类,可以选择一些水果或蔬菜沙拉来缓解一下,消除油腻感的同时也能促进消化。

  主食 如果吃完沙拉之后还能吃得下主食,可以选择自己喜欢的意大利面、寿司、披萨等。

  甜点及饮料 甜点是自助餐的尾声,可以选择少量蛋糕、冰淇淋作为饭后甜点。当然,选择水果也是可以的,有缓解饱腹感的作用。饮料根据自己的喜好,不一定在最后喝。

  吃自助餐时需要注意的事项

  量力而行 吃自助餐的时候要少吃高热量、不易消化的食物,也不要勉强自己“吃够本”。吃自助餐是为了享受美食,如果吃得太撑,损害了身体健康,就得不偿失了。

  尽量远离碳酸饮料和小甜品 果汁和碳酸饮料,小蛋糕、冰淇淋等甜品,在吃自助餐的时候可以食用,但是要尽量少吃,否则容易造成热量摄入过多,增加身体负担。

  勤拿少取 很多人在吃自助餐的时候会一次性拿很多不同种类的食物“堆”在桌子上,但是又无法及时吃完。有些食物拿过来放太久不但影响口感,对肠胃也不利,还有可能造成浪费,所以吃自助餐一定要勤拿少取。除此之外,每次拿餐时的走动,有利于缓解饱腹感。

(责编: 李文治)

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